Ulrich Walter GmbH LEBENSBAUM レーベンスバウム ウルリッヒ・ヴァルター社のブランド、レーベンスバウム[ Lebensbaum ]はドイツ語で"生命の樹"という意味です。ウルリッヒ・ヴァルター社は、ドイツのオーガニック食品市場で最大のシェアを有しています。有機栽培の中でも、デメター[ Demeter ]農場産の原料を優先的に使っています。 ヨーロッパ共同体のオーガニックの基準は厳しく、3年間以上化学肥料、殺虫剤、除草剤を使用していない土壌であること、通常栽培農場と7m以上離れていることなどが認定農場の条件です。 ウルリッヒ・ヴァルター社は、DIN ISO 9001にもとづいて適格と認定された独自の品質保証システムにより製品の品質を管理しています。さらに、独立した機関であるBCSエコギャランティー社が、オーガニック商品としてEUのガイドラインを満たしているかどうかをチェックしています。また、製品の全ロットを3年間保存し、一定期間ごとに賞味テストをしています。必要があれば、製造年月日、製造場所、栽培農家、収穫年月日、加工業者を確認できるようになっています。 Demeter デメター農法（バイオダイナミック農法） シュタイナー教育で知られるルドルフ・シュタイナー[ Rudolf Steiner, 1861−1925 ]は1924年、オーガニック栽培の基礎を提唱しました。ギリシャ神話の農業神デメターの名を冠するこの農法は、バイオダイナミック農法とも呼ばれます。80年以上の歴史をもつ最も厳格なオーガニック栽培がデメター農法であり、ドイツでは最も安全な食品として評価を得ています。世界では47ヶ国、3,500の農場が、約60万ヘクタールにデメター農法を実践しています。デメター品質の商品を扱うためには、加工、流通業ともに、パートナー契約を交わすことが条件です。ヴィーゼは、日本における数少ないデメターの契約パートナーです（※最終販売者を除く）。 デメター農法には、一貫したプリンシプルと十分な時間が必要です。土壌は何年間もかけてケアされ、作物の播種と収穫は、自然のリズムに従って行われます。忍耐力と専門知識も不可欠です。土壌を肥沃にし維持するために、不断の開発研究がなされています。コンポストや牛糞などの天然肥料をつくる農場もグループの一員です。自然のバランスを崩さずに生産し続けることが、農業共同体にとっての絶えざる課題なのです。 失われた感覚・地球の未来のために 現代の農業は収穫量を上げるために、品質を犠牲にして、大量の化学肥料、殺虫剤、除草剤を使用しています。農産物の加工過程でも同じように、合成添加物や香料が加えられます。多くの人たちは、食品が本来どのような香りをもち、どのような味がするのかわからなくなっています。この失われた感覚をよみがえらせるのがオーガニック食品です。オーガニック農法は時間と忍耐力と知識と、そしてよきパートナーを必要とします。空気、水、大地を清浄に保ちながら生産されるオーガニック商品は生きる糧に値する食品です。それらを、栽培、加工、流通させるネットワーク、ウルリッヒ・ヴァルター社のパートナーは世界にひろがっています。私たち自身のための、子供たちのための、地球の未来のためのパートナーシップです。 フェアトレード 自然のバランスを崩すことなく、持続的に生産するために、農場主は長期に渡る保証と、それを可能にする取引パートナーを必要とします。ウルリッヒ・ヴァルター社は、フェアな価格で一定の買いとり量を保証することによって、これらの農場主を支え、長期的な安定生産を確保しています。このパートナーシップネットワークは、あなたが意識的にオーガニック商品を選ぶことで完結します。どんなに優れたすぐれた商品も、それを選び取るユーザーがいてはじめて生かされるのです。 Trans Fair は第三世界との商取引を促進するための協会です。生産者が生活および労働条件を確保、改善できるよう、その自助努力を支え、商取引において不利な立場にある生産者の権利を守ることを目的としています。ウルリッヒ・ヴァルター社は Trans Fair の会員です。ウルリッヒ・ヴァルター氏は、デメター連盟の会長をつとめています。世界各地のデメター農場と契約をかわし、定期的に訪問指導し、最高品質の製品を供給できるよう努力しています。 LEBENSBAUM Tee [ Aufgussbeutel ] ベーシック レーベンスバウムの定番シリーズ。 ●カモミール／1.5g×20袋／￥945 リラックスタイムに。 ●ローズヒップ＆ハイビスカス／2.5g×20袋／￥945 ビタミン・ミネラルの宝庫。目の疲れや美容に。 ●レモンバーム・レモングラス／1.5g×20袋／￥945 心身が疲労しているときに。 ●ペパーミント／1.5g×20袋／￥945 リフレッシュタイムに。 ●フェンネル／2.5g×20袋／￥945 ほのかな甘みとスパイシーな香り。お腹をいたわりたいときに。 ●ウェイトウォッチ／1.5g×20袋／￥945 スリムを目指すブレンド。 ●ストマック／1.5g×20袋／￥945 食後にスッキリブレンド。 ●スリープ／1.5g×20袋／￥945 おやすみなさいブレンド。 ●フルーツミックス／3.0g×20袋／￥945 野生の果実たっぷりブレンド。 ●キンダー／2.0g×20袋／￥945 子どもから大人までみんなが楽しめるハーブティー LEBENSBAUM Ferdi's [ Schwimmbeutel ] フェルディティー ドラゴンのフェルディーと一緒に楽しむハーブティー ヒモやタグがなくお湯に浮かせて楽しみます。スプーンでちょんとつつくと袋の中からふんわりお茶が出てきます。 ●キッカー／2.0g×16袋／￥945 ハーブブレンド ●フルーツスター／3.0g×16袋／￥945 フルーツブレンド ●ラブリー／1.5g×16袋／￥945 フルーツ＆ハーブブレンド LEBENSBAUM Janosch Tee [ Aufgussbeutel ] ヤノッシュ ヤノッシュ[ Janosch ]はドイツのベストセラー絵本作家。彼の絵本に登場する愛らしいキャラクターがパッケージにプリントされたシリーズです。 ●トラクン／1.5g×20袋／￥1,155 ルイボスとフルーツ。 ●フックス＆ガンス／3.0g×20袋／￥1,155 フルーティーなルビー色。 ●ギュンター／1.5g×20袋／￥1,155 お腹にやさしいハーブたっぷり。

レーベンスバウム > ハーブティー・紅茶 LEBENSBAUM VitaliTea [ Aufgussbeutel ] バイタリ・ティー 香り高いハーブに、バランスよくスパイスをブレンドしたウェルネスティー。 シチュエーションに合わせてお選びください。 ●フィットネス／2.0g×15袋／￥945 スッキリとスイッチ切り替え。 ●エネルギー／2.0g×15袋／￥945 活気に満ちた一日を。 ●ハーモニー／2.0g×15袋／￥945 ゆったりと温まる。 ●バランス／2.0g×15袋／￥945 心安らぐひとときを。 ●スウィートラブ／2.0g×15袋／￥945  甘く華やかなティータイムを。 ●ビーハッピー／2.0g×15袋／￥945 ショコラノートの小さな幸せを。 LEBENSBAUM Country Kaffee 100g 穀物飲料 チコリ チコリの根、麦芽、大麦、イチジクの成分を、抽出して乾燥させ、粉末に加工した、体にやさしいコーヒー風味のオーガニックインスタント飲料です。カフェインを含まないので、小さなお子さまからお年寄りの方まで、安心してお召し上がりいただけます。 ●チコリ／100g／￥1,260  LEBENSBAUM SCHWARZTEE [ Aufgussbeutel ] 紅茶 ●デメターダージリン／2.0g×20袋／￥945 ほどよい香りと味のバランス         ハーブティー・紅茶は高温多湿を避けて保存してください。開封後はお早めにお召し上がりください。